Couteau yanagiba KAI Wasabi Black, le long couteau à la forme très spécifique, pensé exclusivement pour la découpe du poisson et de sashimi.
Couteau Yanagiba Wasabi Black par KAI. Lame en acier inoxydable 6A/1K6 d'une dureté de 56 (±1) HRC. Manche en poudre de bambou et résine compressée. Longueur totale : 378mm. Longueur manche : 126mm. Longueur lame : 252mm. Poids: 146g.
Attention : Ce couteau yanagiba Kai Wasabi Black est doté d'une lame asymétrique (tranchant unilatéral), ce couteau est donc uniquement pensé pour des utilisateurs droitiers.