Pour un affûtage facile et précis: - affûteur compact, offrant sécurité et stabilité lors de son utilisation: avec intégration d'une ventouse (la fixation se fait en tournant l'affûteur d'1/4 de tour) - la possibilité de choisir l'angle d'affûtage auquel vous souhaitez affûter vos couteaux
6 angles d'affûtage proposés: 28° / 32° / 36° / 40° / 44° / 48° - de 28 à 32°: pour affûter les couteaux d'offices et couteaux à filets (préparation des fruits, légumes, poissons) - de 36 à 40°: principalement pour les couteaux à viande, couteaux de poche - de 44 à 48°: pour affûter les couperets, poignards
Les angles indiqués sont les angles complets entre les 2 faces de la lame. Ne convient pas aux lames en céramique.